萝卜糕怎样做才好吃(萝卜糕最简单的做法)

王瑞杰网友提问：

萝卜糕怎样做才好吃

优质答案：

一、原料：白萝卜500克，粘米粉400克，淀粉50克，葱2棵，香肠2条，虾米1把。

二、调料：盐5克，鸡精5克，白糖10克，虾油1调羹，食用油适量。

三、把500克的白萝卜削往皮擦成丝，擦好放进碗里，倒进一小勺盐抓拌均匀再腌制20分钟。加盐是为了杀出萝卜丝的水分。

四、把腌制好的萝卜丝挤出水分备用，起锅烧开水，放进萝卜丝焯水两分钟，焯好捞起沥干水分再切碎碎的放碗里备用。萝卜丝焯水是为了往除它的苦涩味。

五、把两根香肠切小丁，葱切成葱花，全部切好放进碗里，同时放进一把虾米备用。这样萝卜糕的配菜就预备好了。

六、盆中倒进400克粘米粉，50克淀粉，5克盐，5克鸡精，10克白糖，1调羹虾油，倒进400克的净水，边倒边用筷子搅拌均匀，把它搅成絮状。

七、然后把全部的配菜倒进盆里，用手充分的抓拌均匀，使粘米粉与白萝卜融合在一起。

8、预备一个盘子，盘子底部刷上一层食用油防粘，把搅拌好的萝卜糊倒进盘子里，用手把它压实压平整。

9、压好放进蒸锅里，盖上盖子水开中火蒸30分钟。

10、把蒸熟的萝卜糕取出放案板上彻底的放凉，别立即切，否则切出来不完整。

1一、放凉后把它脱模，再用刀把它切小块，我把它切成小方块方便食用，切好就可以直接食用了，想要更好的口感可以放锅里煎或者炸一下。

1二、起锅烧油，油温5成热放进萝卜糕炸，中小火慢慢炸，把它炸至外表金黄即可捞起沥干油放盘子里享受美食了。

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