酸菜炒鱿鱼怎么做好吃(鱿鱼干炒酸菜的做法)
陈淑婷网友提问：
酸菜炒鱿鱼怎么做好吃
优质答案：
一、材料：鱿鱼500g、小米椒2条、酸菜1包、麻油适量、料酒适量、鸡精1茶匙、鱼露1汤匙、糖2茶匙、姜1块、红葱头1个、蒜3粒。
二、鱿鱼开肚后往内脏，把皮剥往，往眼睛和牙。
三、在鱿鱼内面斜45度角切格子花纹。
五、烧一锅水。不用太开，加点醋下鱿鱼焯一下。水太开鱿鱼收缩厉害会变硬。取出后冷水冲一下。
六、酸菜洗干净浸泡切片。
七、干锅放酸菜炒干水份。再下油下姜末爆香来炒，加进1茶匙的糖调味。
8、另起油锅爆香姜蒜红葱头。下鱿鱼炒。
9、加进料酒，糖。倒进酸菜加鱼露，鸡粉。盖上盖子焖一下。
10、最后加进淀粉水收汁上碟。
以上就是酸菜,鱿鱼,茶匙的相关信息资料了，希望能帮到您。
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