腌制的咸鸡蛋怎么做好吃又嫩(腌制咸鸡蛋的家常做法)
刘立宏网友提问：
腌制的咸鸡蛋怎么做好吃又嫩
优质答案：
一、白酒浸腌蛋,浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放进收留器内，约30天即成。这种方法最简便的。
二、五香味蛋 取适量的花椒、五香八角、大蒜子，生姜、精盐，等量放于水中煮沸20分钟，倒进瓷坛内。然后将洗净的鸡蛋泡进，封严坛口，40天后即成。这种腌鸭蛋，香味浓郁，微咸可口。
三、草木灰腌制。把草木灰和进食盐，用水沾上蛋壳（市场上卖的多是用这种方法腌制）
四、米汤腌制,用米汤或者煮米粉过后的那道汤水和进黄泥巴或者红泥巴，并加进食盐（食盐的量没有比例，根据自己要求的咸、淡来添加），据说这种腌制的咸蛋黄出油最多。
以上就是食盐,草木灰,鸡蛋的相关信息资料了，希望能帮到您。
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