西红柿鸡蛋怎么做好吃又嫩(西红柿炒鸡蛋怎么做鸡蛋才嫩)
吴辛苹网友提问：
西红柿鸡蛋怎么做好吃又嫩
优质答案：
一、先选择一个正宗的西红柿，把西红柿往皮，西红柿往皮后，改刀切成小丁，葱切成葱花，蒜切片备用。
二、起锅烧油（油少一点），先放进葱花和蒜片煸炒一下，再放进西红柿进行煸炒，这一步一定要把西红柿炒烂了，让汤汁都稀释出来才不会有“清汤寡水”的状态。西红柿炒透后，加进适量净水进行熬制。
三、添加完净水后，立马加进白胡椒粉（白胡椒粉加进往有增鲜的作用），一定要添完水后加白胡椒粉，假如出锅的时候再放白胡椒粉，就会出现一股生味。
四、先预备鸡蛋液，然后在里面加进少许的净水，用筷子顺着一个方向搅拌，鸡蛋液中加进净水，可以让鸡蛋液下锅之后颜色更透亮，口感也会更嫩滑。
五、先勾芡再淋进蛋液，这个顺序不能错了，进行勾芡可以让汤汁更浓郁，也避免蛋液散掉。
六、在要出锅时，加进一点醋，再加进食盐、葱花、香菜就可以盛出了。
以上就是西红柿,鸡蛋,葱花的相关信息资料了，希望能帮到您。
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