丝瓜丝怎么做好吃又嫩(丝瓜这样做才好吃)

张家文网友提问：

丝瓜丝怎么做好吃又嫩

优质答案：

一、预备好食材：丝瓜要炒出好味道，最好是和鸡蛋搭配，又香又滑，无比美味。挑选丝瓜时，要选捏上往软的那种丝瓜嫩。

二、预备蛋液：为了煎出来的蛋饼又香又进味，有一点很关键，那就是要早些预备好加过盐的蛋液。假如有小葱的话，蛋液里放进少量小葱，煎出来的鸡蛋更香。

三、切配：丝瓜切往两头后，削往老皮，再切成薄片备用；葱、姜、蒜提前洗好切好备用。

四、煎蛋饼：锅坐中火上，锅热后倒进较多的食用油，油开始起烟时倒进蛋液，一面煎好后翻面煎反面，两面煎好后关火盛盘备用。

五、炒丝瓜：再次开中火，锅热后倒油，油热后放进切好的葱丝、蒜末爆香；再放进丝瓜翻炒。

六、丝瓜加蛋饼：待丝瓜炒软后，放进适量的食盐，用锅铲翻动，使盐分均匀散开，再放进先前煎好的蛋饼同炒。

七、添加调味品：待丝瓜的汁液被蛋饼吸收后，喜欢吃酱油的朋友，还可以放进少量的生抽增色、增味。很快香嫩爽滑的丝瓜炒蛋就可以关火出锅了。

以上就是丝瓜,放入,小葱的相关信息资料了，希望能帮到您。