四川麻辣凉拌鸡的正宗做法(四川凉拌酸辣鸡正宗做法)
林映舜网友提问：
四川麻辣凉拌鸡的正宗做法
优质答案：
一、预备：鸡腿，盐，醋，花生10颗，辣椒，姜粒，酱油、糖少许、味精、花椒面、辣椒油、葱。
二、将鸡腿进水，加少许醋，煮至沸腾，有血泡煮出后倒掉。
三、煮新的一锅水，加少许盐、花椒10粒和姜片2个。水煮开后再煮一个30分钟差未几就熟了。
四、捞出后晾冷备用，剩余的鸡汤可以用来煮面，煮菜或者煮饺子之类。
五、冷油倒进花生10颗，等至花生爆炸声音后捞出
六、辣椒面里加进一点盐，加进姜粒。
七、炼油至清凉后关火凉1分钟。再将少许油倒进海椒面里。
8、等至油烟散往，将剩余的油全部倒进海椒面里。
9、醋一勺、酱油3勺、糖少许、味精、花椒面
10、将鸡肉剔下来。
1一、将鸡，辣椒油，葱段倒进搅拌。最后撒上花生即可。
以上就是花生,鸡腿,味精的相关信息资料了，希望能帮到您。
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