猪的顶脑肉是哪个部位(猪中头肉是哪个部位)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-28 20:26
阮建安网友提问：
猪的顶脑肉是哪个部位
优质答案：
一、位于猪前腿的上半部分，又称上脑肉，这种肉里面有筋，肉质比较硬和老，轻易吸水，因此比较适合包馅汆丸子。
二、生活中经常提到的“猪手”，就是前腿肉，由于猪的手平时活动量比较少，所以脂肪含量一般较多，是后腿肉的两倍。但尽管猪手脂肪较多，但它的肉却肥而不腻，用于炖煮方式口感较好，汤味鲜香，也比较多用于卤肉的制作。北方的朋友喜欢用前腿做成肉馅包饺子或蒸肉包。
以上就是前腿,较多,脂肪的相关信息资料了，希望能帮到您。
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