小鸡腿是哪个部位(小鸡腿是什么部位)
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来源:解译网
发表时间:2022-05-28 20:38
温政达网友提问:
小鸡腿是哪个部位
优质答案:
一、小鸡腿就是翅根,是在鸡翅下面的那一部分肉。由于样子有些像鸡腿,又有些小,所以叫小鸡腿。翅根上的肉由于脂肪含量没有那么丰富,肉质较老,但是可使用于各种料理中。
二、鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足。
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