金钱肉是哪个部位(金钱肉对应的是什么肉)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-28 20:23
梁家豪网友提问：
金钱肉是哪个部位
优质答案：
一、首先金钱肉是选用健壮公驴的生殖器部分，俗称驴鞭；是经过检疫，宰杀、清洗、整形、消毒、用传统烹调方法，选用多种自然无毒香料腌制而成，切片后外形酷似金钱、因而得名。
二、又因切片后花色盘纹红紫雕像蝴蝶亦称蝴蝶肉，该产品选料考究，做工精细，光彩红润，晶莹透亮，富有胶质弹性、柔嫩、香醇、余味悠长，故誉为“陇原一尽”。早在李时珍《本草纲目》中就指出：驴鞭，性甘，强阴壮盘，治阳痿，筋骨酸软，骨结核。“金钱肉”是黔式筵席特有名菜，已有百余年历史。因形如金钱而得名。此菜预示财源广进，旧时商贾宴客，必有此菜。
以上就是金钱,切片,李时珍的相关信息资料了，希望能帮到您。
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