牛麦穗肉是牛哪个部位(牛身上哪块肉叫麦穗)
冯家华网友提问:
牛麦穗肉是牛哪个部位
优质答案:
一、牛肉里的麦穗指的是外脊。
二、阉牛和小母牛肉质相似,但阉牛的脂肪更少,年纪大的母牛和公牛肉质粗硬,常用来做牛肉末,肉牛一般需要经过育肥,饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。
三、牛肉指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠,其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭,牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣,牛骨可用做饲料。
以上就是母牛,麦穗,牛肉的相关信息资料了,希望能帮到您。
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