擀面杖用什么材质的好(擀面杖 材质)
林淑卿网友提问：
擀面杖用什么材质的好
优质答案：
一、枣木的擀面杖最好，其特点木质坚硬，光彩红润，不变性不开裂，是当今最好的擀面杖材料。
二、擀面杖有好多种，分为单手杖、双手杖、橄榄杖、花擀杖、走槌。河南用的擀面杖：饺子皮、馄饨皮等小面积的面皮是用两头尖尖的小擀面杖，而擀面条时用的则是又粗又长等直径的大擀面杖。山东是两头和中间平的。还有‘走槌’也是擀面杖，有擀面条的大擀面杖，擀饺子皮的小擀面杖，有中间是空的中间加上一根轴的。总的说，擀面杖木材以香椿木为上品，其他次之。擀面杖有长与短，长的用于做面条；短的用有擀面皮，即做饺子皮等。
以上就是擀面杖,饺子皮,面条的相关信息资料了，希望能帮到您。
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