变态辣是什么材料(变态辣是什么调料)
黄伟贞网友提问:
变态辣是什么材料
优质答案:
一、变态辣用的是朝天椒,是辣椒的变种椒。属茄科辣椒属多年生半木质性植物,常作一年生栽培,其株高30厘米~60厘米,分枝多、茎竖立,单叶互生。
二、花白色,开花期5月初-7月底,果实簇生于枝端,风味同青椒。全草进药,根茎性温、味甘,能祛风散冷,舒筋活络并有杀虫、止痒功效。
三、变态辣就是劲爆猛辣够劲的辣椒碎,辣得极品,辣得劲爆,辣得变态,是年轻人喜欢挑战自我极限。
四、朝天椒是对椒果朝天(朝上或斜朝上)生长这一类群辣椒的统称,是按果实着生状态分类的,包括植物分类学上辣椒栽培种5个变种中的4个变种:簇生椒、圆锥椒(小果型)、长辣椒(短指形)、樱桃椒。朝天椒椒果均较小,因而又称为小辣椒。
五、朝天椒的特点是椒果小、辣度高、易干制,主要作与福建辣椒王等干椒品种利用,与羊角椒、线椒构成我国三大干椒品种系列。全国干椒栽培面积,朝天椒已跃居首位。
六、朝天椒在中国大部分地区都有栽培,广西、河北栽培面积较大,贵州、山西、江西、陕西、天津、安徽、山东、内蒙古次之,四川、湖南等省市也有栽培。河北省主产区为衡水市冀州市、枣强县、故城县、景县,保定市看都县,邯郸市鸡泽县、永年县,邢台市平乡县等。
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