水晶汤圆的皮怎么做(水晶汤圆的皮用什么粉)
刘盈甄网友提问:
水晶汤圆的皮怎么做
优质答案:
一、木薯粉放进收留器中加沸水,一点一点加,一次不要全部加进水,边加边用筷子迅速搅拌,最后酌量,搅拌无干面粉即可。搅拌结块没关系,后面还要揉面。这个最重要的是要用沸水来和粉,水越热越好和面,这样揉出来的皮才有弹性。
二、面要稍微和的软一点,趁热用手揉成柔软、不粘手、光滑的面团。戴上一次性手套方便操纵。盖上保鲜膜静止20分钟。
三、取一小团面团,10g左右,搓圆后按扁。
以上就是面团,沸水,汤圆的相关信息资料了,希望能帮到您。
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