绿豆汤怎么会变红(绿豆汤怎样变红)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-28 11:50
苏俊安网友提问：
绿豆汤怎么会变红
优质答案：
一、绿豆水是以绿豆为主要材料熬制而成的，由于绿豆中含有大量的抗氧化成分，煮过的绿豆，会把这种抗氧化成分分离到绿豆水中，再与空气接触后会发生氧化反应，所以绿豆水就会变红。
二、熬制绿豆水时可以盖上锅盖，在一定程度上减少与空气接触，尽量减少氧化。也可以尝试用纯净水来煮绿豆，改变水的酸碱度，也可以一定程度避免绿豆水变红。
以上就是绿豆,绿豆汤,变红的相关信息资料了，希望能帮到您。
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