鱼头豆腐怎么烧(鱼头豆腐怎么烧?)
黄世祥网友提问:
鱼头豆腐怎么烧
优质答案:
一、材料:鱼头一个,豆腐一块,老姜一小块,干红辣椒一个,大葱(多点少点都行也可以用小葱)小半根,青蒜一小把,油,盐,料酒,鸡精,胡椒粉(白)。
二、鱼头从中间剖开(不剖开也行),豆腐切方丁(或块状),干辣椒切段、姜拍破、葱斜切段。
三、青蒜切寸段。
四、炒锅置火上倒油(多一些),大火烧热,将鱼头、鱼尾一起下锅煎,留意随时转动锅,使鱼受热均匀。
五、煎好一面翻面再煎。煎好之后烹进料酒,再将葱姜及辣椒放进往稍炸一小会儿。
六、加热水,大火烧开。
七、开锅之后放进豆腐、盐、鸡精、白胡椒粉,继续大火咕嘟约10~15分钟。
8、起锅前下青蒜段,约10~20秒即可出锅。
以上就是鱼头,青蒜,豆腐的相关信息资料了,希望能帮到您。
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