沙糖桔怎么打蜡保鲜(沙糖桔打什么蜡)

黄明萍网友提问：

沙糖桔怎么打蜡保鲜

优质答案：

一、并不是所有的沙糖桔是需要打蜡的，有些商户在沙糖桔上打蜡是为了防止沙糖桔腐烂。沙糖桔不适合长途运输，由于这种食品很轻易腐烂，假如在沙糖桔上打蜡，可以在一定程度上缓解沙糖桔腐烂。

二、沙糖桔上打蜡可以让果皮表面形成一层保护膜，这样可以防止水分挥发，不轻易造成果皮脱水的情况。打蜡还有一定的防冻作用，所以运往北方的沙糖桔都会进行一个打蜡作业。

三、一般来说，果农是不会自己打蜡的，由于打蜡很消耗本钱，这些打蜡的沙糖桔基本上都是收购商做的。

四、有专家表示，给水果的表面打蜡是国际上通用的保鲜方法，只是这层蜡最好是食用蜡，食用蜡是动植物自然蜡的提取物，安全性是经过专业的仪器评测过的，所以鲜果皮上的食用蜡是安全无毒的。

五、判定商品有没有打蜡要看，还有摸。没打蜡的水果表面比较光滑，打蜡了水果更轻易发粘，还可以用纸擦拭，假如纸上沾有颜色，这说明沙糖桔不光打蜡，还使用了色素。

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