火锅汤料怎么做(火锅汤料怎么做窍门)
周志合网友提问：
火锅汤料怎么做
优质答案：
一、食材：蒜一根、生姜一块、料酒适量、豆瓣酱适量、八角2个、香叶3片、桂皮两块、麻椒一小抓、猪骨头两个、干辣椒适量、耗油适量、盐适量、辣椒油适量。
二、方法：把猪骨头洗干净焯水【焯水时加进料酒，姜片】，然后再放在高压锅中煲着，把大蒜、生姜洗干净，生姜切片、大蒜头也切片，大蒜切段。
三、锅中热油，把切好的姜片、大蒜放进往翻炒爆香，然后把香料也一起放进往翻炒【香料就是八角桂皮麻椒香叶等】，翻炒后把干辣椒也放进往翻炒，加进豆瓣酱、耗油放下往翻炒，之后放适量的净水加点红油下往煮【翻炒时候都要小火】。
四、而熬好后的骨头汤放进鸳鸯锅中，把刚才弄好的辣汤也放进鸳鸯锅中就可以啦，记得汤都要加盐哦【在两种汤料中都可以加进玉米香菇等煮着哦】。
以上就是翻炒,放进,大蒜的相关信息资料了，希望能帮到您。
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