请问如何做鱼丸劲道而且又不腥
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来源：解译网
发表时间：2022-05-28 07:53
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巫凯翔网友提问：
请问如何做鱼丸劲道而且又不腥
优质答案：
一、葱姜切片后加进二粒八角用少量水泡一小时(或更多时间最好)。
二、鱼肉用刀背剁成蓉放在收留器中加进各种调料：花椒粉，胡椒粉，盐，料酒，鸡精，葱末，姜末，蛋清同时加进葱姜水，要一边加一边打，要领要顺一个方向搅拌，一直打到上劲为止。(留意没加酱油,加酱油颜色不好看)这样做出的鱼丸就会不腥有劲道。
以上就是劲道,鱼丸,又不的相关信息资料了，希望能帮到您。
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