东北蒸鸡蛋糕的做法(东北鸡蛋糕的家常做法)
田火劭网友提问：
东北蒸鸡蛋糕的做法
优质答案：
一、材料：鸡蛋1量杯、白糖8分满量杯、面粉(筛过)7分满量杯、食油1汤匙、食油(抹蒸盘用)1小匙。
二、把鸡蛋和白糖倒进打蛋器里，以中高速打发至绵密细致而不回塌。
三、鸡蛋打发的时候，预备蒸锅注进八分满的水加热。预备一个蒸盘(蒸盘的大小自选，以材料的份量衡量)，涂1小匙的食油。
四、把面粉过筛分2次加进已经打发好的蛋糊里，用勺子搅拌均匀。加进食油再搅匀。不要搅拌得太久和太用力，以免破坏蛋糊里的气泡导致鸡蛋糕无法膨胀影响口感。
五、把搅拌均匀的蛋糊倒进抹好油的蒸盘里。放进已经预备好的蒸锅里蒸45分钟或以蛋糊的份量自行加减。
六、打开蒸锅盖。一定要迅速把它放在一旁，以免水份滴在蛋糕上。把蒸盘取出。鸡蛋糕在蒸盘里放凉再切块。
以上就是鸡蛋糕,食油,量杯的相关信息资料了，希望能帮到您。
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