大盘鸡怎么做才好吃(大盘鸡怎么做才好吃?原来在家做这么简单,一做一大盆)
张燕佳网友提问：
大盘鸡怎么做才好吃
优质答案：
一、材料：鸡500克，土豆300克，干辣椒30克，青椒50克，花椒15克，大葱20克，生姜20克，八角5克，桂皮5克，胡椒5克。
二、把油倒进锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出，将白沙糖下锅并慢慢搅动，到白沙糖烧化出现焦黄色；
三、将鸡块倒进锅内，并大火翻炒片刻，将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的出现金黄色，再加进豆瓣，再加进适当的食盐，快速翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀；
四、倒进一些啤酒在锅中，并烧开，将土豆倒进锅中，并与鸡块拌匀，先用大火炖六、7分钟，然后用小火炖10几分钟。
五、等土豆炖软时，下葱并翻匀（留意不要烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可）。大约1分钟后，放进味精和大蒜，拌匀后就可以出锅。
以上就是锅中,翻炒,土豆的相关信息资料了，希望能帮到您。
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