蒸扁鱼的家常做法(扁鱼如何蒸)
林平琴网友提问：
蒸扁鱼的家常做法
优质答案：
一、新鲜扁鱼1条。红辣椒1个。盐适量，料酒适量，油适量，生姜适量，白糖适量。
二、预备活扁鱼一条，请卖家帮助宰杀后，往鳍，洗净后，鱼身两面各切3刀，放进盐和料酒，轻轻揉搓鱼表面及鱼内腹部，腌制10分钟后洗净备用。
三、锅中加油烧热，将生姜往皮后切成细丝，放进热油锅中煸出香味。
四、将红椒一个往头尾，用筷子将红椒内的辣椒籽捅出后，切成圈放进热油锅中煸香。
五、将煸好的热油、姜丝和红椒圈趁热淋在扁鱼身上。
六、扁鱼中加进适量的盐、鸡精、白糖调味后，锅中加水烧开，将鱼放进锅中大火蒸5-8分钟，鱼眼向外凸出即可出锅。
以上就是热油,锅中,红椒的相关信息资料了，希望能帮到您。
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