早餐蒸类点心做法(可以蒸的早餐点心品种大全)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-28 05:56
蔡玮玉网友提问：
早餐蒸类点心做法
优质答案：
一、低筋面粉80克，鸡蛋2个，牛奶83克，细砂糖43克，盐1克，玉米油15克。
二、牛奶倒进小锅，小火加热至冒小泡离火。倒进油，拌至不见油星，乳化好。
三、将提前过筛的面粉倒进，拌至不见干粉。面糊放凉一点，再将蛋黄倒进拌匀。
四、蛋清里加进盐，打至粗泡，将糖分3次加进到蛋清里，打至提起打蛋头有竖立小尖角的蛋白霜。
五、取1/3打发好的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。
六、倒进6寸模具里，在桌面上震出气泡，用碟子或保鲜膜盖住模具，放进水已经烧开的蒸锅里，用中火蒸40-50分钟左右。
以上就是蛋清,蛋黄,面粉的相关信息资料了，希望能帮到您。
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