汽锅蒸菜的做法(汽锅蒸菜的做法大全视频)

韩俊豪网友提问：

汽锅蒸菜的做法

优质答案：

一、鸡翅3只、粉丝1小撮、鲜冬菇4个、白菜半棵、胡萝卜1根、党参2根、枸杞10余粒、胡椒粉半勺、盐适量。

二、所有菜料全部洗净，粉丝用剪刀剪成4寸长条，鲜冬菇每个用刀切成4瓣，鸡翅砍成小块，白菜切大块，胡萝卜切片。

三、切好的鸡翅装进中号汤锅，再加进大半锅净水，开火煮沸后，用勺子捞除浮沫，中小火继续再煮5分钟，将底锅放进旁边的另一个炉子，锅中装进半锅水，将洗干净的汽锅安放在底锅的上层，开火把水烧开，再将汽锅蒸烫，在烧水蒸汽锅的同时，鸡汤用小火继续煮。

四、在汽锅蒸烫后，把中号汤锅中滚烫的鸡汤倒进汽锅中，再放进切短的党参、粉丝、再顺序放进白菜、胡萝卜和冬菇，菜放多少，根据汽锅的大小和用餐的多少决定。

五、中火蒸制40分钟后，汽锅中的蔬菜巳经全部熟透变软，关火继续盖上盖子，让汽锅中沸腾的汤汁自然停止转动(需5一6分钟)。.将汽锅移上桌面，开盖把枸杞零散的撒进蒸熟的白菜上层，再撒进胡椒粉、盐，用勺子在汽锅中往返搅动几圈，让胡椒粉和盐全部溶进到汤汁中，即可。

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