微波炉不可以放哪三种蔬菜(微波炉不能做什么菜)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-28 05:24
刘培宁网友提问：
微波炉不可以放哪三种蔬菜
优质答案：
一、西兰花。西兰花是最常见的微波食品。用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97%。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化物减少11%。
二、芦笋。新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。由于维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光轻易遭到破坏。
三、大蒜。微波炉加热1分钟就会摧毁大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失往应有的抗癌作用。 提醒，大部分的蔬菜尤其是绿叶菜假如用微波炉加热，都有可能存在营养素流失过多的题目，由于蔬菜中维生素C等营养素对光热较为敏感。而肉类、蛋类、主食类用微波加热，营养损失较小。
以上就是微波炉,维生素,芦笋的相关信息资料了，希望能帮到您。
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