南瓜蒸包的做法(南瓜蒸包怎么做)

梁姵来网友提问：

南瓜蒸包的做法

优质答案：

一、主料：面粉500克、南瓜300克。

二、辅料：水250ml、酵母3克、猪油30克、白糖30克。

三、配料：盐适量、胡椒少许、姜1片、葱少许、甜酱适量、香油适量、味精半勺、油适量。

四、先将一半的面粉加进白糖、酵母和部分的水。

五、搅拌均匀放在暖和湿润的地方发酵。

六、当发酵到面团表面有气泡并且破裂，有塌陷状时，第一次发酵成功。

七、然后加进剩余的面粉，搅拌均匀揉成面团。

8、面团形成后放进猪油，继续揉面。

9、揉到表面光滑，进行二次发酵。

10、开始做馅。先备好南瓜。把葱、姜洗净切碎。

1一、将南瓜洗干净，往皮往籽，切成块放进蒸锅中蒸熟。

1二、蒸熟的南瓜放进收留器中，凉后捏成泥。

1三、锅中放进油，烧热后放姜片炒香，倒进南瓜泥，调进适量的盐。炒到不粘锅为止。

1四、炒好的瓜泥盛进收留器，加进葱、胡椒、味精、香油、甜酱搅拌均匀。

1五、做好馅，备用。

1六、面团发酵到表面有气泡时，二次发酵成功。

1七、面团发酵到表面有气泡时，二次发酵成功。发酵好的面团置案台搓成圆条，扯成面剂。

18、面剂压扁，包进馅，捏好置于刷了油的蒸笼中。

19、包好的包子放进蒸笼，最后醒发10分钟，大火冷水烧出蒸汽，改小火蒸15分钟。关火后3分钟揭盖。

以上就是面团,南瓜,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。