梨保鲜保存方法(梨保存方法以及温度)
梁伟伦网友提问：
梨保鲜保存方法
优质答案：
一、冷躲：目前梨的冷躲发展非常迅速，冷躲量也在逐年增加。鸭梨冷躲时要留意采用缓慢降温措施，降温过快会引起黑心病，开始库温保持10～12度，一周后每5～7降1度，以后改为每三天降一度，在35～40天内将库温降到0度，并保持0度，不要低于-1度，鸭梨可贮躲8个月，好果率达80%以上。
二、窖躲。在梨产地多用窖躲，将适时采收的梨，分等分级，剔除病伤果，用纸单果包装后装进纸臬或筐中。由于梨采收时温度尚高，一般不直接人窖先在窖外背阴处预贮，由于此时的昼夜温差大，外界气温下降较窖温快。预贮时白天要在货堆上遮阴覆盖，防止暴晒，晚上打开覆盖物放风，使梨很快降温。当果温顺窖温接近0度时可进窖，进窖时将不同等级的梨分别堆放，一般不再进行挑选。梨在窖中堆码时要留意堆间、臬间及堆的四周都要留有透风间隙。
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