炸肉盒子怎么和面(炸肉盒的面怎样和窍门)
陈信文网友提问：
炸肉盒子怎么和面
优质答案：
一、面粉200克、水120克、肉馅100克、粉条50克、葱半根、姜两片、老抽10＋2克、生抽6克、盐2克、十三香1克、花椒粉1克。
二、步骤酵母用温水融开，酵母水分次加进面粉中，揉成表面光滑的面团儿，在室内暖和的地方饧发成三倍大发面最美的棉絮状案板上撒一些干面粉，将一份面团揉匀（多揉几次会更好吃）炒锅中放10克老抽，开小火，放进粉条，用筷子不停地翻拌，至粉条把老抽全部吸收，倒在菜板上切碎。
三、葱姜切末放进肉馅里，加进老抽2克、生抽、盐、十三香、花椒粉搅拌均匀。饧好的面团均匀分成3份，取一份面团擀成边沿薄中间厚的圆饼，放进肉馅封口。用手掌按扁，封口朝下，然后用手指和手掌按成圆饼，也可以用擀面杖擀成圆饼。三个肉盒全部做好就可以进油锅炸了。160度油温，放进一个肉盒，炸至两面金黄捞出。
以上就是面团,圆饼,肉馅的相关信息资料了，希望能帮到您。
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