黄豆酱味道是咸为主还是甜为主
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来源：解译网
发表时间：2022-05-27 22:18
蔡敏坤网友提问：
黄豆酱味道是咸为主还是甜为主
优质答案：
一、黄豆酱，整体是属于带有酱香味，咸中带甜的口味，当然也有辣味的，但还是以咸中带甜为主味。
二、黄豆酱的酿造在西汉就已经开始了。西汉元帝时代（公元前75年-前33年）的史游在《急就篇》中就记载有：“芜荑盐豉醯酢酱”。唐·颜氏注：“酱，以豆合面而为之也”，从古人的记载中就可以发现，豆酱是以大豆面为原料酿造而成。
以上就是豆酱,西汉,中就的相关信息资料了，希望能帮到您。
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