水果店车厘子的保存方法(水果车厘子怎样保存)

刘玮恭网友提问：

水果店车厘子的保存方法

优质答案：

一、自然保存：车厘子的价格非常昂贵，购买的车厘子怎么保存才能让它一直保持新鲜，自然保存车厘子是方法之一。买回车厘子之后，没有食用的车厘子不要进行清洗，保持干燥的状态，然后把它放到半阴透风的环境中保存。这种方法可以保存3到4天。

二、冷躲保存：低温保存是人们常用的给食品保鲜的方法。在冷躲前不要清洗车厘子，也不要让它沾水，直接把它装在密封袋里放进冰箱的冷躲室，温度控制在-1到0℃之间就可以了，这种方式可以保存10天左右的时间。

三、冷冻保存：除了冷躲之外，还可以把车厘子冷冻起来，冷冻的温度更低，可以保存更长的时间。在冷冻前依旧不要让车厘子沾水，把它装在密封的收留器里放进冷冻室，食用时先把冰化开即可，这种方式可以保存一个月左右的时间，不过冷冻的方式会加快车厘子营养流失。

四、纸箱保存：假如没有冰箱等低温条件也可以用纸箱保存车厘子。在纸箱的下部盖一层纸巾，放进干燥状态的车厘子，在车厘子上方再盖一层纸巾，然后密封纸箱，把它放在阴凉的地方保存就可以了，这种方法可以保存7天左右的时间。

五、气调保存：是通过增加空气中二氧化碳的含量来进行保鲜的。首先把车厘子放在氯化钙溶液中浸泡2个小时左右，然后将车厘子拿出晾干，再把它放进密封的袋子里进行冷躲，温度保持在-1到0℃之间，二氧化碳的浓度保持在12%到26%之间，这种方法可以保存20天左右的时间。

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