布丁要烤多长时间(布丁烘烤时间)

余欣勋网友提问：

布丁要烤多长时间

优质答案：

一、烤10分钟左右。淡奶油200g、牛奶100g、蛋黄3个、细砂糖6g、热水适量、细砂糖适量。

二、将200g淡奶油倒进小汤锅中。

三、加进100g牛奶和6g细砂糖。

四、小火加热至砂糖融化。

五、盛起放凉后，加进3个蛋黄。

六、搅拌均匀。

七、将布丁液倒进滤网中，过滤出大气泡。

8、分装进模具中。

9、放进烤盘中，在烤盘里注进适量热水。用水浴法烘烤，成品会更加嫩滑。

10、放进提前预热到170度的烤箱中层，上下火170度烤10~15分钟，至布丁表面微黄上色。留意不同烤箱存在温差，可以用温度计调整好温差后再烘烤。

1一、取出，在表面撒上一层细砂糖。传统的做法是要提前熬煮焦糖，再放进布丁液一起烘烤成型。而咱们今天做的简易版，可以直接省略掉熬煮焦糖的步骤，在表面撒上细砂糖，利用高温将砂糖烘烤成焦糖，这样也可以吃到焦糖酥脆的口感。

1二、将烤箱温度调至200摄氏度，再次放进烤盘，烤10~15分钟即可。

以上就是焦糖,布丁,烤箱的相关信息资料了，希望能帮到您。