西餐晚餐怎么摆桌好看(西餐厅怎么摆桌)
梁伟伦网友提问:
西餐晚餐怎么摆桌好看
权威答案:
如何正确地为正式的晚餐摆设餐桌?虽然这种技巧你不是经常需要用到,可是给你另一半一个惊喜不是显得很浪漫吗?
挑选餐具和碗碟
在摆设餐桌之前,你需要确定准备好了适当的餐具和盘子。你需要为每个装肉的盘子准备1把餐叉(吃海鲜开胃菜应该使用海鲜叉),为汤和甜品准备汤匙,主菜、牛油和鱼类(如果有提供)需要餐刀,为牛油、面包准备盘子,还需要挑选杯子(有水杯、白酒杯、红酒杯和香槟酒杯可供选择)。
每道菜都用专属的盘子装着端出厨房,所以不用担心菜盘如何摆设。
给桌子准备桌布和餐巾环额外装饰。
摆放盘子
摆放在餐具中间的是餐盘。这是垫在每道菜端上来时使用的盘子最底下的大盘子。在主菜吃完前餐盘不能被撤下,因此应该跟主菜盘一起撤掉。把餐盘摆在中间。第二个应该摆放的盘子是黄油、面包盘。这应该摆放在餐盘的左上方。当你在主菜前撤下盘子,留住餐盘并把别的空盘子拿走。
你应该为客人提供各式各样的面包,这是准备面包、牛油盘子的目的。
你的餐巾应该摆放在餐盘上面。
摆放餐具
虽然3把餐叉、2把餐刀和2把汤匙的场景看起来比较吓人,他们的摆放其实相当简单。由于你从外到里使用餐具。因此,你应该在餐盘的左边按顺序摆放鱼叉、沙拉叉、主餐叉。在餐盘右边,你应该按顺序摆放正餐刀、鱼刀、汤匙。在盘子水平正上面,你应该摆放甜点匙或甜点叉。牛油刀应该斜放在牛油、面包盘上。如果你没有供应鱼类,餐桌上就不需要摆放鱼刀鱼叉。
如果你以贝类为开胃菜,贝壳叉应该摆在汤匙的右边。这是唯一摆放在餐桌右侧的餐叉。#*盘与盘之间的距离要相等。
摆放酒杯
酒杯根据晚餐的菜单进行不同选择。习惯上,至少要有一只水杯和一只酒杯,但是也有例外。把水杯摆在餐刀的正上方,和面包、牛油盘同一直线。把酒杯加在水杯右边,通常是汤匙的正上方。如果你要加第三只杯(装不同的酒),应该放在正上方、水杯和第一只酒杯之间。也可以选择性放置香槟酒杯,并且应该摆在正上方、第一只酒杯的右边。同餐具一样,酒杯也要按使用顺序摆放。
一般水杯都盛有水,而酒和香槟在上菜时会陆续倒满。
如果你选择供应咖啡(九道菜的菜单),咖啡应该最后用小咖啡杯(一款浓缩咖啡杯)装上,同时撤下水果、奶酪盘
上菜顺序
定好招待客人的菜单。你招待客人的菜单决定了你最终如何为客人摆台设宴;通常正式的晚餐是五道菜或者七道菜。定好菜单,记住按照以下的顺序上菜:第一道菜:开胃菜、贝类食物
第二道菜:汤
第三道菜:鱼类
第四道菜:烤肉
第五道菜:游戏(5道菜的菜单,通常把第四、五道菜合并作为主菜)。
第六道菜:沙拉
第七道菜:甜品
第八道菜:水果、奶酪和咖啡(可选择)
调整每道菜摆放位置
摆好餐桌上汤
汤是第一道菜,有2种上汤方法:把盛有一样汤的碗从厨房端出来,或者提供水或奶油汤,并在餐桌上用新的碗盛汤。最后一种是在餐桌上用干净的碗盛汤(小心地)。为防溅射,汤碗应该用盘子垫着再端上。当客人都喝完汤,汤匙应该放在(碗边朝上)碗的右边,盘子上面。
第一道菜之后应该把盘子、碗和汤匙撤下。
即使汤里使用过牛油,面包和牛油盘还是要留在桌面上。摆好餐桌上鱼
汤撤下后,鱼应该用专用的鱼盘端上。这道菜应该放在餐盘上,并用鱼刀和鱼叉(离餐盘最远的餐具)进食。当吃完鱼,鱼刀叉应该斜放在盘子上,把盘子比作时钟,刀叉的把柄朝四点钟方向。摆好餐桌上主菜
主菜应该装在预热的大盘端上。这道菜应该放在餐盘上,并用正餐叉正餐刀进食。当客人都吃完主菜,可以把盘子和餐盘、正餐刀、正餐叉一起撤下。正餐叉和正餐刀通常斜放在盘子上,和鱼叉鱼刀一样摆放。摆好餐桌上沙拉
通常在正式的晚餐中主菜之后开始上沙拉。餐盘已经撤掉,沙拉盘可以放在原来餐盘中间的位置。这道菜应该使用最后剩下的餐叉。当沙拉进食完毕,应该把沙拉盘、沙拉叉和放置牛油叉的面包、黄油盘,以及酒杯、香槟酒杯统统撤掉。仅需留下水杯和甜点匙(或甜点叉)。摆好餐桌上甜点
除非你准备了非常正式的九道菜,不然通常晚餐最后一道菜是甜点和咖啡。无论如何,甜点应该用盘子装好端上放在餐具正中,小咖啡杯或茶杯应该放在甜点的右边、水杯以下的位置,并配上茶匙。如有需要,餐桌上可以摆放奶油和糖用来调咖啡或茶。当甜点进食完毕,所有盘子都应该撤掉,留下一张干干净净的桌子。wancan/14.html
以上就是盘子,道菜,放在的相关信息资料了,希望能帮到您。
-
绿色牡丹花语寓意好吗(绿色牡丹什么品种好看)
有很多朋友对绿色牡丹花语寓意好吗很感兴趣,本篇文章综合一些观点给大家谈谈,同时也有绿色牡丹什么品种好看知识点可以一起了解,希望对各位有所帮助本文目录一览:1、牡
2023-11-03阅读:0 -
唱片涂鸦玫瑰花语怎么写(唱片涂鸦玫瑰花语怎么写好看)
今天给各位分享唱片涂鸦玫瑰花语怎么写的知识,其中也会对唱片涂鸦玫瑰花语怎么写好看进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站本文目录一览:1、玫瑰的
2023-11-03阅读:0 -
糖果王子花语怎么写好看(糖果花语是什么意思)
针对糖果王子花语怎么写好看这个问题,本文将综合不同朋友对这个糖果花语是什么意思的知识为大家一起来解答,希望能帮到大家本文目录一览:1、糖果雪山玫瑰花语3、糖果菊
2023-11-03阅读:0 -
比较浪漫好看的花语图片(比较浪漫好看的花语图片)
如果您正在寻找比较浪漫好看的花语图片那么本文刚好为大家整理了各方的说法,同时还有比较浪漫好看的花语图片可以一起阅读,希望能够帮到您。本文目录一览:1、送情人送什
2023-11-03阅读:0 -
烽火桃花语录(烽火的桃花好看吗)
本篇文章给大家谈谈烽火桃花语录,以及烽火的桃花好看吗对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。本文目录一览:1、烽火佳人经典爱情台词6、100句最暖
2023-11-03阅读:0 -
好看的花及花语图片的简单介绍
有很多朋友不知道好看的花及花语图片要如何操作,今天为大家整理了很多相关的答案,组成一篇内容丰富的文章,希望能到您本文目录一览:1、花名称、图片与花语的大全?3、
2023-10-29阅读:0