牛奶蒸燕窝的做法(牛奶燕窝的做法与吃法窍门)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-27 16:03
蔡嘉梅网友提问：
牛奶蒸燕窝的做法
优质答案：
二、将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然透风处，留意观察燕窝的膨胀程度。三、待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
四、挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
五、清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
六、将处理好的燕窝倒进炖盅内，加进纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。
七、加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
8、炖的时候，将牛奶加进，在出锅后调进燕窝中，拌匀即可。
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