煮鸡蛋多长时间最好(煮鸡蛋要多长时间最好)

蔡雅惠网友提问：

煮鸡蛋多长时间最好

优质答案：

一、煮鸡蛋用冷水下锅煮10分钟最好，该时长要从鸡蛋冷水下锅煮开始计算，这样才能将鸡蛋煮的比较完整，不会出现破损的情况，而且蛋白和蛋黄都可以固化。留意，煮鸡蛋的时间不能超过15分钟，不然会导致鸡蛋营养流失。

二、煮鸡蛋之前，要用冷水下锅，最好是不要用热水，轻易出现破裂的情况，煮出来的鸡蛋不够完整，并且会又老又难吃，而且营养也丧失了很多。所以用冷水煮鸡蛋是最好的方式。

三、一般来说，煮鸡蛋需要十分钟，用冷水下锅后，大约需要5~7分钟水开，然后再等3分钟左右，就能将鸡蛋取出来食用了，这时的鸡蛋已经成熟了。鸡蛋最好不要生吃，大家在超市购买的鸡蛋都会有细菌，所以非常的不卫生，一定要煮够时间。

四、鸡蛋煮好后，先放进冷水中浸泡一会，这样比较好剥皮。记住不要用自来水浸泡，由于鸡蛋壳上面会有很多小气孔，直接用自来水的话，水里面的细菌就会又进进蛋里面，这样一来，我们会将这些细菌吃进肚子里，不利于身体健康，所以最好是用矿泉水浸泡。

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