怎么把马齿苋晒干(晒干的马齿苋怎么保存才好)
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来源:解译网
发表时间:2022-05-27 13:37
陈静轩网友提问:
怎么把马齿苋晒干
优质答案:
一、把马齿苋择洗干净后,放在盐开水里焯烫几分钟,然后捞出沥净水分,再放到太阳下晒,这样就轻易晒干了。
二、将新鲜的马齿苋清洗后,上锅用笼屉稍蒸至变色,再在太阳下晾晒成干即可。
三、还有一种比较传统的做法,一般是安徽农村使用得较多。就是把马齿苋、草木灰和水搅和在一起,让马齿苋上沾满草木灰,然后再拿到太阳底下,晒上两天就行了。
四、马齿苋用热水汤过后,凉拌吃最好,由于营养损失较小,假如晒干,估计营养损失差未几了。由于马齿苋茎叶含水量都比较大,不便于长时间保存,不轻易晒干,热水烫过晒干,营养素损失是一方面,它也没有了鲜马齿苋的口感了。
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