晒干的菠菜怎么做好吃(怎样晒干菠菜)

赖和慈网友提问：

晒干的菠菜怎么做好吃

优质答案：

一、主料：菠菜250g、姜末50g、干辣椒6个、鸡精适量、盐适量、白糖适量、陈醋适量、葱花适量、香油适量。

二、步骤：菠菜洗净，用淡盐水浸泡20分钟，可以更彻底的往除农药残留。

三、浸泡菠菜的时间来调姜汁，把姜末放小碗内，倒进适量陈醋，香油，再放进鸡精半勺﹑盐1勺﹑白糖2勺搅拌均匀。

四、干辣椒洗净，切碎。

五、锅中放少许油，把干辣椒和葱花爆香备用。

六、锅中水烧开，把浸泡好的菠菜捞出来放锅中，焯1~2分钟左右即可。

七、菠菜焯水后放进冷水中快速降温，可以保持菠菜的翠绿颜色。

8、过完冷水的菠菜，捞出来，用手挤干里面的水分，这样调进姜汁后，姜汁才可以渗透到菠菜中，使菠菜更进味。把调好的姜汁倒进到菠菜内。

9、把爆香的干辣椒和葱花也倒进往，起到提鲜的作用，喜欢辣味的可以多放一些辣椒。把菠菜与调料拌匀，使其进味。

10、戴上一次性手套，逐个将菠菜叶子顺根茎由里向往裹成卷，摆进盘中即可。

以上就是菠菜,姜汁,葱花的相关信息资料了，希望能帮到您。