新鲜枣子怎么处理晒干(鲜枣如何晒干)
崔学山网友提问：
新鲜枣子怎么处理晒干
优质答案：
一、挑选好枣。一定要选择已经充分成熟，且枣心微红、大小适中的枣；有虫的不要；可以根据自己的爱好往选择往不往核。
二、沸水烫漂。然后用开水煮上几分钟，用工具马上捞起放进冷水里冷却一下。
三、自然晾晒。晾选择平坦朝阳无积水的地方，最好在地面上支起一个草台（或用干草展在地上）。将枣均匀地摊开上，暴晒3～4天，暴晒过程中要经常翻动，晚上最好把茅草展在上面，不要受潮。暴晒后最好在晾晒几天，这样果皮会出现细线皱纹且有弹性，最后可将枣堆积起来，封严，每过几天揭席透风3～4小时即可。
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