纯牛奶炖燕窝错误做法(纯牛奶燕窝怎么炖)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-27 12:50
林冠儒网友提问：
纯牛奶炖燕窝错误做法
优质答案：
一、燕窝不能和牛奶一起炖,牛奶加热时,蛋白微粒在60度以上会脱水成凝胶,牛奶中的磷酸物在此温度下由酸性变中性,同时,还会影响燕窝的均匀受热,所以,一般情况下,燕窝和牛奶一起炖是不易炖熟的,燕窝的口感会脆脆的。
二、正确的方法是,将牛奶倒进锅中,在再将燕窝放进往,一起煮到温热略沸腾即可。而且,清炖是最便捷、最易保存的方法。
以上就是牛奶,做法,错误的相关信息资料了，希望能帮到您。
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