晒干的萝卜条怎么吃(如何晒萝卜干条)

赖伟铭网友提问：

晒干的萝卜条怎么吃

优质答案：

一、食材：五花肉1000克、萝卜干适量、葱、姜、香叶2片、桂皮1小段、八角3个、老抽20克、冰糖20克、盐7克、糖色50克。

二、把白萝卜干放盆里，加进一点水提前浸泡，五花肉肉皮用干锅烫一下皮，烫至猪皮微黄，用刀刮洗干净，再切成大小均匀的小方块，葱姜洗干净，姜切片、葱切葱花，萝卜干浸泡好后，清洗干净，沥干水分备用。

三、接下来炒糖色锅里加进一点油，把冰糖放进往炒糖色，用小火慢慢炒化，当全部融化后从大泡变小泡，颜色变成枣红色的时候，快速加进适量的开水搅拌均匀，糖色就炒好了，盛出来备用。

四、锅里重新放一点油，油热把五花肉放进往，用小火煸炒，把五花肉里面的油脂煸炒出来，煸炒至微黄，加进姜片、葱段，再加进香叶、八角、桂皮、翻炒均匀，加进糖色翻炒上色，把萝卜干放进往翻炒均匀。

五、加进适量的开水，烧开后把浮沫撇干净，再加进老抽、冰糖，盖上盖子，转小火炖煮一个小时，时间到后，把里面的香料捡出来，加进一点盐大火收汁就可以出锅装盘了。

以上就是放进,翻炒,均匀的相关信息资料了，希望能帮到您。