燕窝要怎么做(燕窝要怎么做好吃)
李丽礼网友提问：
燕窝要怎么做
优质答案：
一、将白燕盏用纯净水泡发4小时左右，取出用小摄子夹出比较明显的绒毛，用手顺着纹路撕成细条。
二、再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛，将泡发好的燕窝倒进炖盅中，加进适量纯净水，刚浸过燕窝即可。
三、再加进冰糖，盖上炖盅盖子，放进锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以，盖上锅盖，先大火煮沸。
四、然后转最小火，炖30分钟左右，炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、黏稠感，闻起来有蛋清香味即可。
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