桂花怎么晒干不变色(桂花怎样晒干颜色不变)

许台法网友提问：

桂花怎么晒干不变色

优质答案：

一、烤箱烘干法:将新鲜的桂花装进网筛中,不断的抖动,将花梗和其他杂质筛出。将过筛的新鲜桂花用净水冲洗一遍,洗往表面的尘土。这个过程要快,保持桂花的新鲜感。把洗好的桂花沥干水分,展在阴凉干燥处,风干。一定不能放在阳光暴晒的地方,那样桂花很快就菱蔫了。在烤盘上展油纸,把沥干的桂花均匀的展在上面。烤箱温度设置为40度,调至发面档,烤大约四、5个小时,取出晾凉。最后将晾凉的桂花装进袋中密封好放进冰箱中冷躲。需要用到时再取出即可。

二、微波炉烘干法:将鲜桂花拣掉枯花、花梗,用净水洗净,控净水分。 找一块干净的纱布,把桂花倒在纱布上,预备用微波炉烤。先用微波炉的中火烤两次,第一次的时间是3分钟,冷却以后再用中火烤第二次,时间是2分钟。这种做出来的干桂花颜色最好,老嫩正合适。

三、生石灰干燥法:将采摘下来的鲜桂花捡往杂质,但千万不能用水清洗桂花。假如你非要清洗一下才放心,可以用花撒将鲜桂花冲洗干净,控净水以后再用吹风机吹干,千万不能放到太阳底下把桂花晒干。取足量生石灰块放在收留器底部，.上面展一层塑料纸,再取-大张纸放进收留器内,纸张要能将收留器底部及四周完全盖住,这样主要是防止桂花和生石灰直接接触。生石灰块的用量约为鲜桂花重的2倍以上,越多越好。做完后就把鲜桂花撒到收留器里,再将收留器盖紧密封1~2天,此时打开看看吧,鲜桂花已经变得非常干酥了,而且不走失香味也不会变色。

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