如何做肘子既简单又好吃(怎样做肘子最好吃)
曹珊贵网友提问：
如何做肘子既简单又好吃
优质答案：
一、材料：猪肘子1个、八角2棵、花椒10棵、香叶2个、桂皮1个、冰糖30克、料酒50克、油50克、盐2勺、姜1块、葱2棵、蒜1个。
二、猪肘子一个拔干净肉丝上的毛洗净。
三、顺着骨头划开，延骨头划几刀。
四、冷水下锅，肉皮朝下，焯往血水。
五、另起锅放进适量净水，加进肘子，葱段，姜片，花椒，八角，桂皮，蒜瓣，冰糖，香叶大火烧开淋进料酒，炖煮三个小时。
六、加进适量盐炖煮半个小时，同时预备芡汁，锅中加进少许油，炒香葱花，加进生抽，八角加进肉汤炖煮四十分钟，至汤汁剩一碗的时候关火。
七、将汤汁淋在肘子上即可。
以上就是肘子,桂皮,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。
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