糖醋里脊的做法既简单又好吃(糖醋里脊的家常做法正宗的做法)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-27 09:03
郑耀礼网友提问：
糖醋里脊的做法既简单又好吃
优质答案：
一、材料：里脊肉250g、鸡蛋两个、油适量、米醋适量、白糖适量、淀粉适量、蒜适量、番茄沙司适量、面粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、盐巴适量。
二、把猪里脊切成粗细一致、均匀的长条。在切好的里脊肉里放进料酒、少许盐、胡椒粉，用手抓匀。
三、将鸡蛋打进里脊肉里顺时针搅拌后，腌二十分钟。
四、在碗里放进等量的面粉和淀粉，加少量水调成稠一些的面糊。将腌好的里脊肉倒进调好的面糊中，搅拌均匀。
五、蒜切成末。在碗中放进两小勺米醋、三小勺番茄沙司、两小勺白糖，再掺进三小勺净水，调成料汁。
六、锅里放多一些油，待七八成热时，将里脊肉一根根放进油中，用中火炸。炸至外部稍上色时捞出，然后开大火，将里脊肉重新放进锅中再炸一次，炸至金黄色捞出。
七、锅里留少许底油，将蒜放进锅中炒香。将兑好的调料汁倒进锅中，烧开。
8、放进炸过的里脊，翻炒均匀即可出锅。
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