榴莲肉煲汤的做法大全(榴莲炖肉的做法大全)
许右轩网友提问:
榴莲肉煲汤的做法大全
优质答案:
一、榴莲肉煮鸡汤。 鸡肉1块、榴莲1块、红枣4粒、枸杞12粒2人份、盐10克。鸡肉洗干净切小块。假如可以吃完,不切也可以。枸杞、红枣洗干净,红枣往核。全部倒进锅里,加进适量的水,大火煮沸后撇往浮末。小火慢煮60分钟左右。煮好的汤里加进适量的盐和味精就可以关火出锅了。榴莲肉鸡汤就煮好啦。
二、榴莲肉煮排骨汤。 排骨300克、榴莲1块、盐10克,葱姜蒜、料酒10ml。排骨用净水清洗,然后下锅煮往浮沫,往除腥味我们可以加进料酒或者姜片。然后把榴莲肉从榴莲里面弄出来,我们要把榴莲肉里面的榴莲核要往除掉,假如榴莲肉比较大我们要切成小块。然后把煮好的排骨放进预备好的砂锅里面大火煮开,接下来把切好的榴莲肉放进锅里慢慢用小火煮,然后放适量的盐,等汤汁浓稠,就可以出锅了。
三、榴莲肉党参鸡汤。 榴莲壳三块,老母鸡一只,枸杞适量,红枣少许,生姜片,2条党参,3g当回,料酒,精盐10克。
先把预备好的老母鸡清洗干净,往除内脏,剁成小块。把榴莲壳里面的白瓤用刀取出来清洗干净备用。生姜切片备用。把鸡块放进水中,进行焯水,焯水后洗干净放进砂锅中。用砂锅煲汤味道特别淳厚鲜美。冷水倒进砂锅中,倒进鸡肉的4倍量。冷水煲汤温度会慢慢上升,蛋白质纤维会溶解在水里面,那汤水特别鲜美醇厚好喝。热水煮肉蛋白质不会解到水里面,会蛋白质会马上凝固。放进鸡块,放进榴莲囊一半。放进枸杞、红枣、姜、两条党参、放进3g当回。当回不要放太多,放太多当回会发苦,太少滋补的效果出不来。加进一勺料酒往腥,盖上锅盖。大火烧开,小火炖30分钟。小火炖30分钟之后,再放进另一半榴莲囊,再煮5分钟。
以上就是榴莲,放入,红枣的相关信息资料了,希望能帮到您。
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