做面包既简单又好吃(怎么做面包最好吃而且很简单)
白淑芬网友提问:
做面包既简单又好吃
优质答案:
一、食材:全麦粉150克、全蛋液35克、牛奶60克、无盐黄油15克、酵母2克、盐1克、白糖15克。
三、由于面团的量太少,没法用面包机,所以手揉,刚开始的时候,面团非常粘手。
四、大约10分钟后面团没那么粘了,也能拉出比较厚的粗糙的膜,放进室温软化的黄油。
五、再揉七、8分钟粥,就可以拉出比较薄的膜,全麦面团的膜会比较粗糙一些,面团也没那么细腻。
六、盖好保鲜膜开始发酵至2倍大。
七、排气后,均匀分成2份,松弛15分钟。
8、取一份擀开,卷起,再擀开,可以充分排出面团中的气泡,使组织更细腻。
9、全部做好橄榄外形,放进烤箱开始二次发酵,发酵的时候要放一碗开水,避免表面过干。
10、发酵完成的胚子,均匀撒上面包粉。
1一、用锋利的刀片割出喜欢的花纹,烤箱预热180度,中层,上下火12分钟左右就可以了。
以上就是面团,黄油,拉出的相关信息资料了,希望能帮到您。
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