自制棉花糖既简单又好吃(自制棉花糖用什么糖)

杨轩豪网友提问：

自制棉花糖既简单又好吃

优质答案：

一、食材：200克淀粉，30克水，60克蛋清，20克吉祥丁片，130克白糖。

二、先预备好食材。200克淀粉，30克水，60克蛋清，20克吉祥丁片，120克白糖，10克白糖。

三、锅清洗干净，擦干水分，锅里和铲子一定要干燥，不然就会有结块现象，把淀粉倒进锅里用小火炒熟。

四、把炒熟的淀粉盛出，先将一半的淀粉过筛到烤盘里或者比较大的平底盘子都可以。这样可以防粘。

五、再把吉祥丁片用水泡软。

六、奶锅里倒进30克水，120克白糖，将白糖熬融化。

七、白糖熬化后，把泡软的吉祥丁片放进，边熬边用筷子把吉祥丁片搅匀搅融化，融化后关火。

8、把蛋白打发，60克蛋清里加进10克白糖，用打蛋器把蛋白打成这样比较黏稠就行。

9、然后把熬好的糖水倒进，再继续打发5分钟，这样黏稠就可以了。

10、把打发好的蛋白，倒进到裱花袋里，再挤进盘子里。

1一、最后一步，把剩下的一半淀粉过筛到蛋白上防粘，然后晾上6小时以上，把表面晾干。

1二、晾干后，把上面多余的淀粉抖出。这样我们的棉花糖就做好了，弹力十足，进口即化，特别的好吃。

以上就是白糖,淀粉,吉利的相关信息资料了，希望能帮到您。