如何制作炸土豆饼(炸土豆饼的家常做法窍门)

张倩纬网友提问：

如何制作炸土豆饼

权威答案：

炸土豆饼是能将土豆以美味的方式展现出来的一道菜。这篇制作方法还能帮忙将老土豆充分利用处理掉。

素材

3大只已经煮好的土豆

1茶匙已经磨碎的新鲜生姜

1茶匙已经磨碎的新鲜大蒜

6片切碎的新鲜薄荷叶

1茶匙切碎的香菜叶/胡荽

1茶匙的玉米淀粉

适量盐

1/2茶匙现磨的黑胡椒碎

油炸用的油

用来洒的玉米淀粉

步骤

1在一个大碗中将煮好的土豆捣碎。

2将剩下的原料放入装有碎土豆的碗中。

然后揉面形成柔软的生面团。

3揉面完毕后，将土豆面团分成8到10份。

将每份做成长条炸土豆饼的形状（有点像短香肠）。

4将炸土豆饼放在烤板或者烤盘上，盖上蜡纸或者烘烤纸（羊皮纸）。

将烤盘放进冰箱先冷冻15-20分钟。

5炸土豆饼定型之后就从冰箱里取出。

把每块饼放在玉米淀粉粒滚一圈并刷去多余的淀粉。

6加热炸锅中的油。

轻轻地把土豆饼放入热油中，并且在中火档炸制。待到土豆饼颜色变为金黄色就差不多完成了。

7用钳子或其他合适的工具从炸锅中取出土豆饼。

把炸土豆饼放在盘子上，盘子上需要事先铺好用来吸干多余油腻的厨房用纸。

8趁热吃。

这些土豆饼可以蘸着沙司或者番茄酱以及其他你偏爱的调味品吃，味道都很棒！

你需要准备

大碗

土豆捣碎器

烤盘或者烤板

蜡纸或者烘烤/羊皮纸

用来放玉米淀粉的碟子或碗

炒锅

钳子或者其他用来处理油炸食物的工具

铺好用于沥干油的厨房用纸的盘子

bingfl/1428.html

以上就是土豆饼,茶匙,土豆的相关信息资料了，希望能帮到您。