煲汤食谱(煲汤食谱大全营养汤)

点击量:7490 来源:解译网 发表时间:2022-05-27 03:49作者:吴怡婷

煲汤食谱(煲汤食谱大全营养汤)

李佩伯网友提问:

煲汤食谱

优质答案:

一、猴头菇排骨汤。原料:排骨、猴头菇瓠子、葱、姜、盐。锅中放油热后倒生姜爆香,倒排骨翻炒至变色倒高压锅中,放高压锅加葱水煮开水开后再煮20分钟关火,猴头菇洗净,用手撕成小块泡至猴头菇变软。放开水中焯一下往苦味取出,猴头菇倒进排骨汤中,再倒切成滚刀状的瓠子煮至瓠子熟,加少许盐即可。淮山莲子猪尾汤。用料:猪尾、莲子、淮山、红枣、姜,盐。莲子提前用净水浸泡;猪尾斩成小段锅中烧水水开后放猪尾焯烫;焯烫后的猪尾用冷水洗往浮沫;将所有材料放进汤煲;加水,大火滚开转小火煲两小时,喝之前加少许盐调味。具有补阴益髓的效果,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松。

二、清炖羊排汤。用料:羊排、姜、盐、八角、桂皮、香葱。羊排过开水往羊腥味,过冷水清洗后放进电压锅里,加净水,八角,桂皮,姜,可适当放点盐,炖好后再放盐也行。高压半小时,炖好的羊排,斩件,再次放进原汤里烧开,放进香葱,喜欢味重的,适当放点鸡精,吃辣的放点辣椒汁。

三、豆腐海带花蛤汤。食材:海带一大片,花蛤350克,豆腐一块,盐适量。花蛤先泡水清除细沙以及土壤,可以加进适量盐更易除掉;海带清洗干净,将其切成片状,放进锅中加进净水小煮10分钟;豆腐切成块状,加进有海带的锅中再煮三分钟;加进干净的花蛤,煮到打开,加进适量的盐以及鸡精,再煮2分钟即可。

四、瘦肉凤爪响螺汤。用料: 干响螺片60克,瘦肉200克,鸡脚12只,杞子20克,淮山8片,蜜枣2个,姜1片,陈皮1小块,盐1茶匙,净水14碗.螺片用净水浸软,置滚水十五分钟,捞出洗净沥干。 瘦肉原块下沸水焯过,捞出洗净切块;鸡爪进沸水汆过,撕往黄皮,斩往爪尖;淮山、杞子洗净,姜拍裂,陈皮浸软洗净。直身瓦煲加净水,下全部材料,加盖,猛火煲滚,改文火煲二至三小时,加盐调味即成。

五、栗子煲老鸭汤。材料:栗子300克 老鸭1只 陈皮一小片(往腥味的) 姜3片。栗子连壳洗擦干净。鸭洗净剁块,飞水,取出用水洗往油分。陈皮渗软刮往瓤。水9杯或适量煲滚,将栗子、老鸭、陈皮、姜加进煲滚,改为文火煲3小时,加盐调味。

以上就是陈皮,瓠子,切成的相关信息资料了,希望能帮到您。

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