怎么看螃蟹熟了没有(怎样看螃蟹有没有熟)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-27 03:39
陈政倩网友提问：
怎么看螃蟹熟了没有
优质答案：
一、外壳颜色 新鲜螃蟹的外壳一般为青色，若螃蟹煮熟后，外壳会呈现红色的情况，若局部有青色情况证实螃蟹没有熟透，或者是有红褐色情况，证实螃蟹煮的时间过长。
二、蟹黄 新鲜螃蟹熟透后，打开螃蟹的外壳，会看见蟹黄已经凝固，不是稀的状态，若味稀的蟹黄不建议食用。
三、买回的螃蟹需要完全蒸熟后才能食用，时间不够的话，食用后对自身肠胃健康有所影响，若蒸的时间过长，螃蟹的营养物质流失过多，肉质老化，口感会有所下降，所以一般建议蒸螃蟹的时间为8-10分钟，若螃蟹过大，超过了500g，可蒸10-15分钟。
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