柠檬鱼专业酸菜鱼做法(柠檬酸菜鱼怎么做好吃)
杨淑君网友提问：
柠檬鱼专业酸菜鱼做法
优质答案：
一、食材：草鱼1条、柠檬1个、酸菜1包、泡椒5个、干辣椒3个、花椒1小把、鸡蛋清1个、辣椒面2勺、白胡椒粉3勺、香菜、葱、姜、蒜适量淀粉、白醋适量、黄芽菜、金针菇、盐少许。
二、将草鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏清理出来后用水清洗，再把鱼切成大小均匀的鱼片。
三、将柠檬切片、酸菜清洗干净、葱切成末、大蒜一半切末，一半切片。
四、把改好刀的鱼放进盆中，加进胡椒粉、盐、淀粉、鸡蛋清抓匀进行腌制。
五、锅中加进油，把葱、姜、蒜倒进锅中进行爆香，在把鱼骨倒进锅中煎制一会，再放进醋、料酒、生抽。
六、翻炒片刻后加进酸菜、柠檬与开水，小火炖15分钟将其捞出。
七、加进腌制好的鱼片，煮熟后再加进鱼骨和酸菜一起煮2分钟出锅。
8、盛出盘中，撒上香菜、白芝麻、辣椒、胡椒粉，将锅中的热油淋到菜上即可。
以上就是酸菜,柠檬,锅中的相关信息资料了，希望能帮到您。
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