柠檬大虾的做法大全(柠檬炒大虾)

刘雅惠网友提问：

柠檬大虾的做法大全

优质答案：

一、材料：大虾9只、柠檬汁15毫升、盐一大勺、姜丝适量、料酒适量、白砂糖适量。做法：柠檬取汁备用。大虾剪往触须。将柠檬汁、料酒、盐、糖、姜丝与大虾混合。锅中油大火烧至五、六成热、转小火，将大虾一个接着一个沿着锅滑进热油中。炸2-3分钟即可。

二、材料：活虾半斤，野山椒5-8粒，柠檬3片 甜椒少许黄瓜少许 莴笋少许胡萝卜少许 醋60克 柠檬汁20克 盐适量，泡椒汁半瓶。做法：虾往头，往虾线。煮一锅水，水开后，里面放进姜片、料酒、盐把虾焯熟，然后放到冰水里冰。再煮一锅水，放四片柠檬，2片姜、适量野山椒及汁，柠檬汁和糖盐煮开后放凉。然后把冰虾和煮好的汤汁混合在一起，以及切好条的黄瓜、甜椒、胡萝卜、莴笋放在收留器里进冰箱冷躲半小时后即可食用。时间长些会更进味！

三、材料：大虾10只左右、大蒜3瓣、柠檬1/3个、料酒1大匙、盐少许、黑胡椒1小匙。做法：将虾剪往须、脚、往泥肠，冲洗干净后沥干水分，放进收留器中加进料酒、盐腌渍一会备用。大蒜切厚片或切末；柠檬切下一小块，够挤一点柠檬汁的就行。锅中加进少许油，烧热后放进蒜片或蒜末爆香，加进腌渍好的虾拌炒，再撒上黑胡椒，炒至虾变红后，挤一点柠檬汁淋在虾上就可以了。

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